Hozzávalók 6 személyre:

• 3 paradicsom
• 3 paprika
• 1 lila hagyma
• 40 dkg zsírszegény tehéntúró
• só, pirospaprika és Å‘rölt kömény - ízlés szerint
• 1 csokor friss petrezselyem zöld
• Díszítéshez: fejes saláta, kígyóuborka.
• Ajánlott mellé: puffasztott rizs korongok, de kitűnÅ‘ pirított rozskenyér szeletekkel is.

Elkészítése:

• Levágjuk a megtisztított paradicsomok tetejét és a paprikák szár végeit.
• Kivájjuk a paradicsom belsejét és kicsumázzuk a paprikákat.
• Elkészítjük a kÅ‘rözöttet: Összekeverjük a túrót, a finomra vágott lilahagymát, a sót, az Å‘rölt köményt (ízlés szerint), 1 teáskanál pirospaprikát és a finomra vágott petrezselyem zöldjét.
• Megtöltjük egy kiskanál segítségével a paradicsomokat meg a paprikákat, díszítjük fejes salátával és szeletelt kígyóuborkával.
• Puffasztott rizskoronggal vagy pirított rozskenyér szeletekkel tálaljuk.