Létfenntartásunk alapja az étkezés. Helyesen fűszerezett, jól elkészített ételt szívesen enni: egészség és életöröm. Mindenki előtt ismeretes tény, hogy a gyógy- és fűszernövények milyen sokoldalú jótékony hatással rendelkeznek az emberi szervezet számára. Tisztítják a bőrt, nyugtatják az idegeket, remekül ízesítik az ételeket, valamint serkentik az emésztést és felpörgetik az anyagcserét, így segítenek az ideális testsúly megtartásában, az alacsonyabb vérnyomás elérésében és a megfelelő vércukorszint szabályozásánál is.

Már csak azt kell tudnunk, mikor, mit hogyan célszerű fogyasztani! Ehhez adunk némi útmutatást. 

Majoránna
A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer. A sertés- vagy a libasültek tradicionális fűszere, de a kolbászokból, hurkákból és egytálételekből sem nélkülözhető, hiszen sokkal emészthetőbbé teszi azokat. A belőle főzött tea nyugtatja a fáradt idegeket, étvágygerjesztő, segít a bél- és gyomorproblémákon, elmulasztja a fejfájást és elűzi az álmatlanságot. Használják még köhögés, légzési zavarok enyhítésére. Meghűlés idején az orrdugulást megszünteti, ha a majoránnafüves kenőcsöt az orr belsejébe és környékére kenjük. Olajával a reumás testrészeket dörzsölik be.

Medvehagyma
Zöld levelei enyhén fokhagymaízűek, így kihagyhatatlanok például a pestóból, az ízletes szószokból, salátákból vagy levesekből. A jellegzetesen erős illatát az ételekbe keverve elveszti, így nagyon kellemes aromát ad az ételeknek Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért. Kéntartalmú hatóanyagai miatt óvja a szívet és a keringési rendszert, az emésztőrendszert pedig felpörgeti. C-vitamin tartalma nagyon magas!

Menta
Felhasználhatjuk gyümölcssalátákhoz, pulyka töltelékébe, szószok, mártások, teák, likőrök ízesítésére, kozmetikai készítményekhez. Felfrissíti a gyümölcssalátákat, a desszerteket és a koktélokat. A menta tea a nátha és a meghűlés kiváló ellenszere, de hatásos emésztési bántalmak esetén is. Ha borsmentaolajas inhalálást végzünk, kitisztítja a légutakat, ha a fürdővizünkbe csepegtetünk pár cseppnyi illóolajat, felfrissülünk tőle. Reumatikus betegségek kezelésekor használt krémek alkotórésze, ezen kívül csökkenti a viszketési ingert a bőrön. Használata igen egészséges, mert emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásnál, menstruációs zavaroknál, migrénes rohamoknál nagyon jó szolgálatot tesz görcsoldó, nyugtató, összehúzó hatása.

Oregánó
Fűszerként leginkább a mediterrán konyhára jellemző, a spagetti és pizza fűszerkeverékben nélkülözhetetlen, emellett levesekhez, töltelékekhez, paradicsomos, burgonyás, halas, babos ételekhez, pástétomokhoz, mártásokhoz és salátákhoz is használják. Levelét megszárítják és nyugtató hatású teát főznek belőle, amely étvágygerjesztő, idegnyugtató, köhögéscsillapító hatású. Hatóanyaga gyors segítség légúti fertőzések, torokgyulladás esetén, fájdalomcsillapítóként, görcsoldóként menstruációs görcsök, neurotikus fejfájás, fájdalmas ízületek, merev nyak és váll izmainak lazítására alkalmazható. A gyenge gyomor természetes gyógyszere, fertőtleníti az emésztőrendszert, oldja a gyomorgörcsöt, könnyíti a máj munkáját.

Paprika
A trópusi országokban inkább a kicsi, csípős terméseket (csilipaprika) használják ételfűszerként, a mérsékelt övben főként a nagy termésű, édes fajtákat forgalmazzák és ezeket nyersen, zöldségként párolva, levesbe főzve és salátának vagy savanyúságként fogyasztják, illetve szárítva édes paprika fűszerporrá őrlik. Legfontosabb alkotórésze a C-vitamin, emellett karotin és B1, illetve B2 vitamin tartalma jelentős. Csípősségét a kapszaicin nevű vegyület okozza, amelyet gyógyszeralapanyagként használnak. A gyógyászatban tinktúrák, kenőcsök formájában használják, amely a testfelületen tartós vérbőséget okoz, ez egyes keringési betegségekre, reumára, ízületi panaszokra igen hatásos. (Vigyázz hova kened!) Japán tudósok a paradicsompaprika rákellenes hatását is kimutatták!

Petrezselyem
Frissen és szárított állapotban levesekhez, töltelékek, főzelékek, tojásételek, saláták ízesítésére, szárnyasok sütésekor használjuk. A csaknem kész ételhez adjuk, mert aromáját, vitamintartalmát elveszti főzés közben. A leveléből készült gyógytea főleg a kiválasztórendszerre gyakorol jó hatást, segít a vese- és hólyagpanaszok megszüntetésében, emésztést elősegítő, vízhajtó hatású. Segít a szövetekben felgyülemlett folyadék kihajtásában, valamint a csontritkulás és ízületi gyulladás kezelésében. Sokak szerint étvágygerjesztő hatású. A petrezselyemlevelek elrágva légút tisztító hatásúak és a fokhagymaszagot is semlegesítik.